Quản lý chất lượng chuỗi cung ứng tôm ở Đồng bằng sông Cửu Long = Quality management of brackish shrimp supply chain in Mekong Delta
Lê Nguyễn Đoan Khôi, Nguyễn Thị Kim Quyên, Huỳnh Văn Hiển, Đặng Thị Phượng
- Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2021
- 144 tr. hình vẽ, bảng 24 cm
ĐTTS ghi: Đại học Cần Thơ. Dự án VN14-P6
Thư mục cuối mỗi chương
Giới thiệu tổng quan về bối cảnh, thực trạng sản xuất và tiêu thụ tôm Việt Nam ở Đồng bằng sông Cửu Long; phân tích hiện trạng các mô hình nuôi tôm nước lợ và hiệu quả kỹ thuật của mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamec); thực hành quản lý chất lượng tôm thẻ chân trắng thâm canh tại Đồng bằng sông Cửu Long; tác động của rủi ro dịch bệnh lên hiệu quả tài chính và các giải pháp ứng phó của người nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh ở tỉnh Bến Tre; điển hình áp dụng và đạt chứng nhận ASC tại hợp tác xã nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Hoà Nghĩa tại tỉnh Sóc Trăng và đề xuất các giải pháp nâng cấp chuỗi ngành hàng tôm bền vững
Chính văn bằng 2 thứ tiếng: Việt - Anh
9786049655784
Chuỗi cung ứng
Tôm
Quản lí chất lượng
Việt Nam
Đồng bằng Sông Cửu Long
381.43158095978 / QU105L
ĐTTS ghi: Đại học Cần Thơ. Dự án VN14-P6
Thư mục cuối mỗi chương
Giới thiệu tổng quan về bối cảnh, thực trạng sản xuất và tiêu thụ tôm Việt Nam ở Đồng bằng sông Cửu Long; phân tích hiện trạng các mô hình nuôi tôm nước lợ và hiệu quả kỹ thuật của mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamec); thực hành quản lý chất lượng tôm thẻ chân trắng thâm canh tại Đồng bằng sông Cửu Long; tác động của rủi ro dịch bệnh lên hiệu quả tài chính và các giải pháp ứng phó của người nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh ở tỉnh Bến Tre; điển hình áp dụng và đạt chứng nhận ASC tại hợp tác xã nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Hoà Nghĩa tại tỉnh Sóc Trăng và đề xuất các giải pháp nâng cấp chuỗi ngành hàng tôm bền vững
Chính văn bằng 2 thứ tiếng: Việt - Anh
9786049655784
Chuỗi cung ứng
Tôm
Quản lí chất lượng
Việt Nam
Đồng bằng Sông Cửu Long
381.43158095978 / QU105L