Phạm, Thị Ngọc Thắng <br/><br/>
Nghiên cứu phương pháp sơ chế và bảo quản cà chua tươi phục vụ lưu thông phân phối :   Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm /  
Phạm Thị Ngọc Thắng 
 - Hà Nội :   Trường ĐHBK Hà Nội,   2001 
 - 77 tr. 
<br/><br/>Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm--Trường ĐHBK Hà Nội, Hà Nội, 2001 
<br/><br/> Tổng quan về cà chua tươi, trình bày vật liệu và phương pháp nghiên cứu về sơ chế và bảo quản cà chua tươi. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bảo quản<br/>Cà chua<br/>Lưu thông<br/>Phân phối<br/>Sơ chế
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Demo Dữ liệu Demo Koha Việt Nam 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  /  .PH104T 2001