Thí nghiệm đường bánh kẹo. Lê Bạch Tuyết, Nguyễn Thị Thanh - Hà Nội Đại học Bách Khoa Hà Nội 2010 - 92tr 92tr

Nguyễn Tân Thành, Tôn Nhất Minh.

trình bày tổng quan về ngành sản xuất đường. Tính toán thiết kế, ché tạo máy sấy thùng quay. Tính cơ khí, Nghiên cứu thực nghiệm tìm chế độ sấy tối ưu.