| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c9197 _d9197 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20211014205115.0 | ||
| 008 | 211014b xxu||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 040 |
_bVIE _c5520 |
||
| 082 | _a09438764 | ||
| 100 | _aSengthong Hatsachaly; | ||
| 245 |
_aNghiên cứu các thông số công nghệ bảo quản chuối tiêu Đồng Bằng Bắc Bộ _cNgười hướng dẫn khoa học: Nguyễn Xuân Phương. |
||
| 260 | _c2014 | ||
| 300 |
_b75 tr.; _c30cm. + _e1CD |
||
| 520 | _aTổng quan về chuối tiêu, về chitosan, tình hình nghiên cứu trong Việt Nam và trên quốc tế, lý thuyết về bảo quản rau quả. Nghiên cứu chuối tiêu, chitosan và các phương pháp phân tích. Kết quả thí nghiệm bảo quản chuối tiêu, xác định thành phần dinh dưỡng của chuối tiêu đã bảo quản, đề xuất quy trình bảo quản chuối tiêu bằng chitosan. | ||
| 653 | _aChuối tiêu -- Luận văn -- Chitosan -- Bảo quản | ||
| 942 |
_2ddc _cLV - LA |
||